[건강]가을 전어가 제철인 이유 성분과 효능 신선한 전어 구입 방법

안녕하세요 오늘은 '집 나간 며느리도 돌아온다는 가을 전어' 전어가 가을에 제철인 이유와 효능 그리고 맛있는 전어를 고르는 꿀팁까지 알려드리겠습니다. 전어란?전어는 영어로 Gizzard Shad라고 하며, 우리나라 특히 남해와 서해안에서 많이 잡히는 어종입니다. 전어는 생김새가 은빛 비늘로 덮여 있고, 크기는 보통 20cm 정도이며 몸이 가늘고 길게 생긴 것이 특징입니다. 전어의 매력은 그 특유의 고소한 맛과 향에 있습니다.‘전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다’라는 속담처럼, 전어는 가을철 특유의 진한 향과 고소함으로 입맛을 돋우어 줍니다. 특히, 가을이 되면 지방 함량이 증가하여 맛이 더 깊어지고, 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받습니다. 전어는 생선회, 구이, 무침, 젓갈 ..
건강 2024. 10. 8. 19:30
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